Sennerei Sibratsgfäll

 aussenaufnahme_sennerei

Wir über uns
Die Sennerei Sibratsgfäll wurde im Jahr 1907 gegründet. Im Jahr 2012 Erweiterungsbau der Sennerei mit neuem Käsereifekeller mit 2.300 Lagerplätzen und moderner Käsepflege sowie einem neuen Verkaufsladen. Seit 2006 erfolgt die Vermarktung der Produkte in Eigenregie. 

Rund 20 Landwirte liefern ihre Heumilch an die Sennerei Sibratsgfäll. Die wichtigste Grundlage für die Käsespezialitäten ist die Qualität der Heumilch. Die Kühe ernähren sich im Sommer von Gräsern und Kräutern, die im unberührten Bergenzerwald wachsen. Im Winter bekommen die Kühe sonnengetrocknetes Heu.

Bachensteiner rot5Die kleine Bergsennerei Sibratsgfäll im vorderen Bregenzerwald ist für ihre Spezialitäten bekannt. Insider wissen es längst, im Lädele der Dorfsennerei sind beste Käsespezialitäten aus silofreier Rohmilch aus naturnaher Produktion erhältlich.

Eine besondere Spezialität ist der Bregenzerwälder Bachensteiner mit typischer Rotschmiere, ein besonders pikant würziger Weichkäse in Stangenform. Der hellgelbe bis weiße Teig ist weichschnittig und nach 3 - 4 Wochen manchmal sogar noch streichfähig.

  

Jahres-Milchmenge: 1,4 Mio. LiterKasermandl 2012

Milchlieferanten: 20

Mitglied der KäseStraße Bregenzerwald


Auszeichnungen

2015 - Silber für g.U. Vorarlberger Bergkäse - 23. Vorarlberger Berg- und Alpkäse Prämierung

2013 - Gold für g.U. Vorarlberger Bergkäse - 21. Vorarlberger Berg- und Alpkäse-Prämierung

2012 - Kasermandl in Gold für den Sibratsgfäller Bergkäse

Sennerei-Lädele - Öffnungzeiten
MO - FR  von 9:00 - 11:00 Uhr und 18:30 - 19:30 Uhr
SA  von 8:00 - 11:00 Uhr und 18:30 - 19:30 Uhr
SO  von 18:30 - 19:30 Uhr

 

Unsere ProduktSennereizubaue

 

Unternehmen

  • Betriebsname - Anschrift
    Sennerei Sibratsgfäll  -  6952 Sibratsgfäll, Dorf 132
  • Telefon
    0043 (0) 5513 - 2442
  • Fax
    0043 (0) 5513 - 30444
  • E-Mail
    Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
  • Internet
    www.sennerei-sibra.at
  • Obmann
    Martin Bereuter
  • Betriebsleiter
    Herbert Baur
  • Käseverkauf
    Max Bereuter - T 0664 9147570
Tags:
Seitenanfang
Seitenende