Käsegruppe
Hartkäse
Fett in der Trockenmasse
45 % Fett absolut: ca. 28 %
Rohstoff
100 % Heumilch, gentechnikfrei
Reifezeit
3 – 4 Monate
Geschmack
mild bis fein würzig
Kosistenz
hellgelb mit spärlicher erbsengroßer Lochung
Stückgewicht
ca. 32 kg
Lagerung
12 – 14° C
Erzeugerbetrieb
Sennerei Sibratsgfäll
Vermarkter
Sennerei Sibratsgfäll