Sulzberger Käserebellen - Sennerei GmbH

aussenaufnahme_sennerei_eingangWir über uns

Die Sennerei Sulzberg ist seit über 100 Jahren genossenschaftlich organisiert. In Sulzberg, im Bregenzerwald, verkästen schon im Jahr 1860 vier Bauern ihre Milch im Gasthaus „Bären“, das heute noch unter dem Namen „Alpenblick“ geführt wird.

Im Jahre 1893 waren es bereits 32 Bauern, die ihre Milch zur Verarbeitung in die gemeinsame Genossenschaft lieferten.

Höchste Qualitätsstandards

Damals wie heute ist es den Sulzberger Käserebellen ein wichtiges Anliegen, nur Produkte von allerhöchster Qualität zu liefern. Darum haben sich alle Bauern der Sennerei dazu verpflichtet, ihr Kühe ausschließlich silofrei zu füttern, besonders auf artgerechte Haltung zu achten und höchste Qualitätsstandards Rotweinrebell einzuhalten.

Die silofreie Milch wird bei den Sulzberger Käserebellen im Betrieb in Sulzberg zu den Biokäser-Spezialitäten veredelt. Durch die sorgfältige Reifung und Pflege der Käselaibe über Monate hinaus in den Reifekellern entwickelt sich für jedes einzelne Produkt der typisch urtümliche und unverwechselbare Geschmack.


Woher kommt der Name "Sulzberger Käserebellen"?
Die inmitten der prächtigen Kulisse der Vorarlberger Alpengipfel gelegene Sennerei Sulzberg bietet besonders hochwertige Käsespezialitäten aus dem Bregenzerwald. Der Name "Käserebellen" drückt genau das aus, was die Sennerei Sulzberg ausmacht. Eine kleine, feine - wenn man will "rebellische" - Sennerei, die ihre eigenen Produkte über die Grenzen Vorarlbergs bekannt und beliebt machen will. 

 

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Jahres-Milchmenge: 20 Mio. Liter

Milchlieferanten: 200

Mitglied der KäseStraße Bregenzerwald

 

Unsere Produkte 
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Die Traditionsrebellen

  • Bergkräuterrebell
  • Holzerrebell
  • Mangorebell
  • Nussrebell
  • Pfefferrebell
  • Rüblirebell
  • König Ludwig Bierkäse


Bio-Produkte

  • Bio-Bergsteigerkäse
  • Bio-Bierkäse
  • Bio-Fitnesskäse
  • Bio-Scheunenkäse
  • Bio-Wiesenkäse

 Unternehmen

  • Betriebsname - Anschrift
    Sulzberger Käsrebellen Sennerei GmbH  - 6934 Sulzberg, Dorf 2
  • Telefon
    0043 (0) 5516 - 2046
  • Fax
    0043 (0) 5516 - 2046 - 21
  • E-Mail
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  • Internet
    www.kaeserebellen.at
  • Obmann
    Florian Baldauf
  • Betriebsleiter
    Dietmar Reichelt

 

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