Wir über uns
Die Sennerei Sulzberg ist seit über 100 Jahren genossenschaftlich organisiert. In Sulzberg, im Bregenzerwald, verkästen schon im Jahr 1860 vier Bauern ihre Milch im Gasthaus „Bären“, das heute noch unter dem Namen „Alpenblick“ geführt wird.
Im Jahre 1893 waren es bereits 32 Bauern, die ihre Milch zur Verarbeitung in die gemeinsame Genossenschaft lieferten.
Höchste Qualitätsstandards
Damals wie heute ist es den Sulzberger Käserebellen ein wichtiges Anliegen, nur Produkte von allerhöchster Qualität zu liefern. Darum haben sich alle Bauern der Sennerei dazu verpflichtet, ihr Kühe ausschließlich silofrei zu füttern, besonders auf artgerechte Haltung zu achten und höchste Qualitätsstandards einzuhalten.
Die silofreie Milch wird bei den Sulzberger Käserebellen im Betrieb in Sulzberg zu den Biokäser-Spezialitäten veredelt. Durch die sorgfältige Reifung und Pflege der Käselaibe über Monate hinaus in den Reifekellern entwickelt sich für jedes einzelne Produkt der typisch urtümliche und unverwechselbare Geschmack.
Woher kommt der Name „Sulzberger Käserebellen“?
Die inmitten der prächtigen Kulisse der Vorarlberger Alpengipfel gelegene Sennerei Sulzberg bietet besonders hochwertige Käsespezialitäten aus dem Bregenzerwald. Der Name „Käserebellen“ drückt genau das aus, was die Sennerei Sulzberg ausmacht. Eine kleine, feine – wenn man will „rebellische“ – Sennerei, die ihre eigenen Produkte über die Grenzen Vorarlbergs bekannt und beliebt machen will.
Jahres-Milchmenge: 45 Mio. Liter Bergbauern-Heumilch davon ca. 17 Mio. Liter Bio-Bergbauern-Heumilch
Milchlieferanten: 500 davon etwas 130 Bio-Heumilchbergbauern
Mitglied der KäseStraße Bregenzerwald
Standorte Sennereien
- Sennerei Sulzberg, Dorf 2, 6934 Sulzberg
- Sennerei Thüringerberg, HNr. 110, 6721 Thüringerberg
- Sennerei Zell am Ziller, Unterdorf 20, 6280 Zell am Ziller
- Sennerei Reutte, Bahnhofstraße 26, 6600 Reutte
Unser Reifelager
- Reifelager Steingaden, Auerbergstraße 8, 86989 Steingaden, Deutschland
Unternehmen
Betriebsname – Anschrift
Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH – 6934 Sulzberg, Dorf 2- Telefon
0043 (0) 5516 – 2046 - Fax
0043 (0) 5516 – 2046 – 21 - E-Mail
info@schoenegger.com - Internet
www.kaeserebellen.at - Obmann
Anton Giselbrecht - Betriebsleiter
Dietmar Reichelt
UNSERE PRODUKTE
Sennerei Spezialitäten
- Bergkäse 4 Monate
- Bergkäse 6 Monate
- Bergkäse 12 Monate
- Bergkäse 18 Monate
- Heumilch Butter
Die Traditionsrebellen
- Berg Rebell
- Alpen Rebell
- Rotwein Rebell
- Fitness Rebell
- Höhlen Rebell
- Holzer Rebell
- Heublumen Rebell
- Räucher Rebell
- Gletscher Rebell
- Rahm Rebell
Rebellen mit Zutaten
- Chili Rebell
- Pfeffer Rebell
- Paprika Rebell
- Rübli Rebell
- Holunder Rebell
- Bergkräuter Rebell
- Vulka Rebell
Saison Rebellen
- Bärlauch Rebell
- Weißer Bärlauch Rebell
- Sommer Rebell
- Kürbiskern Rebell
- Weißer Walnuss Rebell
- Nuss Rebell
Cremige Weichkäse
- Weißer Rebell
- Roter Rebell
- Heumilch Camembert
- Blauer Rebell
- Bauern Rebell
BIO PRODUKTE
Bio Sennerei Spezialitäten
- Bio Bergkäse 4 Monate
- Bio Bergkäse 6 Monate
- Bio Bergkäse 12 Monate
- Bio Bergkäse 18 Monate
- Bio Emmentaler
- Bio Heumilch Butter
Traditions Bio-Rebellen
- Bio Berg Rebell
- Bio Wiesen Rebell
- Bio Scheunen Rebell
- Bio Fitness Rebell
- Bio Heublumen Rebell
Bio-Rebellen mit Zutaten
- Bio Holunder Rebell
- Bio Chili Rebell
- Bio Pfeffer Rebell
- Bio Rübli Rebell
- Bio Vulkan Rebell
Saison Bio-Rebellen
- Bio Bärlauch Rebell
- Bio Weißer Bärlauch Rebell
- Bio Sommer Rebell
- Bio Kürbiskern Rebell
- Bio Weißer Walnuss Rebell
- Bio Nuss Rebell
Cremige Bio Weichkäse
- Bio Weißer Rebell
- Bio Roter Rebell
König Ludwig KÄSESPEZIALITÄTEN
- König Ludwig Bierkäse
- König Ludwig Königskäse