Käsegruppe
Hartkäse

Fett in der Trockenmasse
Mindestens 45 % F.i.T.

Rohstoff
gentechnikfreie Heumilch – Rohmilch

Reifezeit
ca. 4 – 12 Monate

Konsistenz
geschmeidiger bis schnittfester Teig

Geschmack
aromatisch, mit zunehmendem Alter immer würziger

Verpackungsart
30 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

Erzeugerbetrieb
Dorfsennerei Langenegg

Vermarkter
Dorfsennerei Langenegg

Vermarktungswege
Sennereiladen

Vermarktungszeitraum
ganzjährig erhältlich