Käsegruppe
Hartkäse

Fett in der Trockenmasse
Mindestens 45 % F.i.T.

Rohstoff
silofreie Heumilch – Rohmilch

Reifezeit
5 – 10 Monate

Konsistenz
sehr geschmeidig

Geschmack
pikant würzig

Verpackungsart
Laib zu je ca. 33 kg
vakuumverpackt von 200 g bis 5 kg

Erzeugerbetrieb
Sennerei Hittisau

Vermarkter
Sennerei Hittisau