Käsegruppe
Hartkäse
Fett in der Trockenmasse
Mindestens 45 % F.i.T.
Rohstoff
silofreie Heumilch – Rohmilch
Reifezeit
5 – 10 Monate
Konsistenz
sehr geschmeidig
Geschmack
pikant würzig
Verpackungsart
Laib zu je ca. 33 kg
vakuumverpackt von 200 g bis 5 kg
Erzeugerbetrieb
Sennerei Hittisau
Vermarkter
Sennerei Hittisau
