Käsegruppe
Weichkäse

Fett in der Trockenmasse
50 % bis 55 % F.i.T.

Rohstoff
pasteurisierte Milch

Reifezeit
3 – 4 Wochen

Geschmack
leicht würzig bis leicht herb – pikant

Kosistenz
Teig hellgelb, matt glänzend
beidseitig und bis auf einige Brucklöcher geschlossen

Verpackungsart
250 g

Erzeugerbetrieb
Sennerei Sibratsgfäll

Vermarkter
Sennerei Sibratsgfäll

Bachensteiner