Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
45 % F.i.T.

Rohstoff
Heumilch – Rohmilch

Reifezeit
5 – 6 Monate

Geschmack
sehr würziger, pikanter Geschmack

Verpackungsart
nach Kundenwunsch, ca. 5,5 kg Laib

Erzeugerbetrieb
Sennerei Andelsbuch

Vermarkter
Sennerei Andelsbuch

Vermarktungswege:
Schönegger Käse Alm, Käse Moosbrugger, Verkaufsladen