Käsegruppe
Schnittkäse
Fett in der Trockenmasse
Mindestens 45 % F.i.T.
Rohstoff
silofreie Heumilch – Rohmilch
Reifezeit
10 Wochen
Konsistenz
sehr geschmeidiger Teig
Geschmack
würzig – kräftiger Schnittkäse
Verpackungsart
Laib zu je circa 6 kg
Erzeugerbetrieb
Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen
Vermarkter
Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen
