Käsegruppe
Schnittkäse
Fett in der Trockenmasse
Mindestens 35 % F.i.T.
Rohstoff
silofreie Heumilch – Rohmilch
Reifezeit
10 Wochen
Konsistenz
sehr geschmeidiger Teig
Geschmack
würzig – kräftiger Schnittkäse
Verpackungsart
Laib zu je circa 5 kg
Erzeugerbetrieb
Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen
Vermarkter
Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen
![Alpenkäse Bregenzerwald](https://vorarlbergkaese.at/wp-content/uploads/2020/10/image002-2.gif)
![Alpenkäse Rässkäse](https://vorarlbergkaese.at/wp-content/uploads/2020/10/raesskaesegro.jpg)