Käsegruppe
Hartkäse
Fett in der Trockenmasse
45 % F.i.T.
Rohstoff
Heumilch – Rohmilch
Reifezeit
bis zu einem Jahr
Konsistenz
wenige, kleine Löcher
Geschmack
mild aromatisch bis pikant und kräftig
Verpackungsart
nach Kundenwunsch
Erzeugerbetrieb
Sennerei Andelsbuch
Vermarkter
Sennerei Andelsbuch
Vermarktungswege:
Schönegger Käse Alm, Käse Moosbrugger, Verkaufsladen
