heumilchkäse

  • sennerei huban

    Käsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    35 % F.i.T.

    Rohstoff
    100 % Heumilch

    Reifezeit
    3 bis 6 Monate

    Konsistenz
    schnittfester Teig mit Bruchlochung

    Geschmack
    intensives Aroma

    Verpackungsart
    ca. 6 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Huban

    Vermarkter
    Sennerei Huban

  • sennerei huban
    Käsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    100 % Heumilch

    Reifezeit
    3 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger Teig mit erbsengroßer Rundlochung

    Geschmack
    mild ,rein

    Verpackungsart
    6 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Huban

    Vermarkter
    Sennerei Huban

  • sennerei hubanKäsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse 
    50 % F.i.T.

    Rohstoff
    100 % Heumilch

    Reifezeit 
    4 Monate

    Konsistenz
    schnittfester Teig mit erbsengroßer Rundlochung

    Geschmack
    blumig aromatisch

    Verpackungsart
    ca. 6 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Huban

    Vermarkter
    Sennerei Huban

  • Käsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % Fett absolut: ca. 23 %

    Rohstoff
    100 % Heumilch, gentechnikfrei

    Reifezeit
    3 Monate

    Geschmack
    mild, cremig, geschmeidig

    Kosistenz
    hellgelb mit Schlitzlochung

    Stückgewicht
    ca. 3 - 4 kg

    Lagerung
    10 - 12° C

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Sibratsgfäll

    Vermarkter
    Sennerei Sibratsgfäll

     

     

     

     

     

     

  •  
    Käsegruppebergkaese
    Hartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    gentechnikfreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    ca. 4 - 12 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger bis schnittfester Teig

    Geschmack
    aromatisch, mit zunehmendem Alter immer würziger

    Verpackungsart
    30 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

    Erzeugerbetrieb
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarkter
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarktungswege:
    Sennereiladen

    Vermarktungszeitraum:
    ganzjährig erhältlich

  •  
    Käsegruppedorfkaes
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    gentechnikfreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    ca. 3 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger, schnittfester Teig

    Geschmack
    mild, aromatisch bis pikant

    Verpackungsart
    6 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

    Erzeugerbetrieb
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarkter
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarktungswege:
    Sennereiladen

    Vermarktungszeitraum:
    ganzjährig erhältlich

  •  

     
    Käsegruppe
    chilikaese
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 50 % F.i.T.

    Rohstoff
    gentechnikfreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    ca. 3 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger, schnittfester Teig

    Geschmack
    aromatisch, mit der typischen Chilischärfe

    Verpackungsart
    6 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

    Erzeugerbetrieb
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarkter
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarktungswege:
    Sennereiladen

    Vermarktungszeitraum:
    ganzjährig erhältlich

  •  

     
    Käsegruppe
    bergkraeuterkaese
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 50 % F.i.T.

    Rohstoff
    gentechnikfreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    ca. 3 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger, schnittfester Teig

    Geschmack
    aromatisch, mit Kräutern verfeinert

    Verpackungsart
    6 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

    Erzeugerbetrieb
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarkter
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarktungswege:
    Sennereiladen

    Vermarktungszeitraum:
    ganzjährig erhältlich

  •  

     
    Käsegruppe
    raesskases
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 35 % F.i.T.

    Rohstoff
    gentechnikfreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    ca. 4 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger, schnittfester Teig mit Schlitzlochung

    Geschmack
    würzig, pikant

    Verpackungsart
    4 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

    Erzeugerbetrieb
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarkter
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarktungswege:
    Sennereiladen

    Vermarktungszeitraum:
    ganzjährig erhältlich

  •  

     
    Käsegruppe
    sonnenkaese
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 35 % F.i.T.

    Rohstoff
    gentechnikfreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    ca. 3 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger, schnittfester Teig

    Geschmack
    aromatisch bis pikant

    Verpackungsart
    6 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

    Erzeugerbetrieb
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarkter
    Dorfsennerei Langenegg

    Vermarktungswege:
    Sennereiladen

    Vermarktungszeitraum:
    ganzjährig erhältlich

  • Lingenauer Bergkäse - Sennerei Lingenau

     
    Käsegruppe
    Hartkäsebergkaese

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    ca. 3 -12 Monate

    Verpackungsart
    30 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

    Erzeugerbetriebsennereilogo
    Sennerei Lingenau

    Vermarkter
    Sennerei Lingenau, Rupp, Sutterlüty

    Vermarktungswege:
    Detailverkauf, Großhandel

    Vermarktungszeitraum:
    ganzjährig erhältlich

     

     

     

  • Lingenauer Emmentaler

     
    Käsegruppeemmentaler
    Hartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    ca. 75 Tage

    Geschmack
    nussig

    Verpackungsart
    90 kg Laib bzw. jede gewünschte Größe

    Erzeugerbetriebsennereilogo
    Sennerei Lingenau

    Vermarkter
    Sennerei Lingenau, Rupp, Sutterlüty

    Vermarktungswege:
    Detailverkauf, Großhandel

    Vermarktungszeitraum:
    ganzjährig erhältlich

     

     

     

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  • Rupp Vorarlberger Alpkäse, mind. 9 Monate gereift, herzaft würzig.
    Nur limitiert verfügbar! vbg._alpkaese

    Der Original Vorarlberger Alpkäse ist ein ganz besonderer Bergkäse. Wird er doch nur während der Sommermonate während die Kühe auf den hochgelegenen Alpen grasen hergestellt. Der hohe Kräuteranteil der Almwiesen verleiht dem Käse seinen besonderen herzhaften und unverwechselbaren Geschmack. Diese besondere Qualität hat unseren Alpkäse über die Landesgrenzen hinaus zum Inbegriff für authentischen Käsegenuss gemacht.

    • Ausgesuchte Spitzenqualität aus kleinen Alpsennereien über 1200 bis 1700 m Seehöhe
    • Mindestens 9 Monate handgereift
    • Aus silofreier Heumilch
    • Vorarlberger Alpkäse ist ein ursprugsgeschütztes regionales Qualitätsprodukt
    • Herzhaft, würziger Geschmack
    • Weinempfehlung:
      Zum würzig, kräftigen Geschmack passen Weine mit höherem Alkoholgehalt: Ein kräftiger Weißburgunder oder ein fruchtiger, delikater Rotwein mit viel Körper (Burgunder, Blaufränkischer) harmonieren bestens. Am besten den Bergkäse eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen.

    Man schmeckt es einfach, dass hier nur ausgewählte, natürliche Rohstoffe nach alter Tradition zu Käsen von erstklassiger Qualität verarbeitet werden. Das ist naturreine, herzhaft feine Käsehofqualität für Kenner.


    Käsegruppe
    Hartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % F.i.T. - dies entspricht einem absoluten Fettgehalt von ca. 27 %

    Rohstoff
    Tagesfrische Heumilch

    Reifezeit
    Mindestens 9 Monate

    Geschmack
    Herzhaft würzig

    Teig
    Rinde: geschmierte, angetrocknete, leicht bräunliche Rinde, schnittfest bis geschmeidig

    Farbe
    Elfenbeinfarbig bis hellgelb

    Lochung
    Eher spärlich, ca. erbsengroße, runde Lochung, diese ist matt bis glänzend und gleichmäßig verteilt

    Verpackungsart
    - 1,5 kg 1/16 Zwickel
    - 3 kg 1/8 Zwickel
    -  kleinere Laibe, ca. 20 bis 25 kg Laib

    Erzeugerbetriebe
    Privatkäsrei Rupp, Rupp AG

    Vermarkter
    Privatkäsrei Rupp, Rupp AG

  • bk_mild Rupp Vorarlberger Bergkäse mind. 3 Monate gereift, mild

    Der Original Vorarlberger Bergkäse ist zu Recht der bekannteste Käse Vorarlbergs und auch über die Landesgrenzen zum Inbegriff für authentischen Käsegenuss geworden.

    • Ausgesuchte Spitzenqualität aus kleinen Bergsennereien über 800 m Seehöhe
    • Mindestens 3 Monate handgereift
    • Aus silofreier Heumilch
    • Vorarlberger Bergkäse ist ein ursprugsgeschütztes regionales Qualitätsprodukt
    • Würzig, kräftiger Geschmack
    • Weinempfehlung:
      Zum würzig, kräftigen Geschmack passen Weine mit höherem Alkoholgehalt: Ein kräftiger Weißburgunder oder ein fruchtiger, delikater Rotwein mit viel Körper (Burgunder, Blaufränkischer) harmonieren bestens. Am besten den Bergkäse eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen.

    Man schmeckt es einfach, dass hier nur ausgewählte, natürliche Rohstoffe nach alter Tradition zu Käsen von erstklassiger Qualität verarbeitet werden. Das ist naturreine, herzhaft feine Käsehofqualität für Kenner.


    Käsegruppe
    Hartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % F.i.T. - dies entspricht einem absoluten Fettgehalt von ca. 27 %

    Rohstoff
    Tagesfrische Heumilch

    Reifezeit
    Mindestens 3 Monate

    Geschmack
    Mild aromatisch

    Teig
    Rinde: geschmierte, angetrocknete, leicht bräunliche Rinde, schnittfest bis geschmeidig

    Farbe
    Elfenbeinfarbig bis hellgelb

    Lochung
    Eher spärlich, ca. erbsengroße, runde Lochung, diese ist matt bis glänzend und gleichmäßig verteilt

    Verpackungsart
    - 1,5 kg 1/16 Zwickel
    - 3 kg 1/8 Zwickel
    - 30 kg Laib 

    Erzeugerbetriebe
    Privatkäsrei Rupp, Rupp AG

    Vermarkter
    Privatkäsrei Rupp, Rupp AG

     

  • Rupp Vorarlberger Bergkäse mind. 6 Monate gereift, würzig kräftigvbg._bk_original

    Der Original Vorarlberger Bergkäse ist zu Recht der bekannteste Käse Vorarlbergs und auch über die Landesgrenzen zum Inbegriff für authentischen Käsegenuss geworden.

    • Ausgesuchte Spitzenqualität aus kleinen Bergsennereien über 800 m Seehöhe
    • Mindestens 6 Monate handgereift
    • Aus silofreier Heumilch
    • Vorarlberger Bergkäse ist ein ursprugsgeschütztes regionales Qualitätsprodukt
    • Würzig, kräftiger Geschmack
    • Weinempfehlung:
      Zum würzig, kräftigen Geschmack passen Weine mit höherem Alkoholgehalt: Ein kräftiger Weißburgunder oder ein fruchtiger, delikater Rotwein mit viel Körper (Burgunder, Blaufränkischer) harmonieren bestens. Am besten den Bergkäse eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen.

    Man schmeckt es einfach, dass hier nur ausgewählte, natürliche Rohstoffe nach alter Tradition zu Käsen von erstklassiger Qualität verarbeitet werden. Das ist naturreine, herzhaft feine Käsehofqualität für Kenner.


    Käsegruppe
    Hartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % F.i.T. - dies entspricht einem absoluten Fettgehalt von ca. 27 %

    Rohstoff
    Tagesfrische Heumilch

    Reifezeit
    Mindestens 6 Monate

    Geschmack
    Würzig kräftig

    Teig
    Rinde: geschmierte, angetrocknete, leicht bräunliche Rinde, schnittfest bis geschmeidig

    Farbe
    Elfenbeinfarbig bis hellgelb

    Lochung
    Eher spärlich, ca. erbsengroße, runde Lochung, diese ist matt bis glänzend und gleichmäßig verteilt

    Verpackungsart
    - 1,5 kg 1/16 Zwickel
    - 3 kg 1/8 Zwickel
    - 30 kg Laib 

    Erzeugerbetriebe
    Privatkäsrei Rupp, Rupp AG

    Vermarkter
    Privatkäsrei Rupp, Rupp AG

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