heumilchkäse

  • Radlerkäse

     
    Käsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 35 % F.i.T.

    Rohstoff
    silofreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    10 Wochen

    Geschmack
    würzig - kräftiger Schnittkäse

    Verpackungsart
    Laib zu je circa 5 kg

    Erzeugerbetrieb
    Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen

    Vermarkter
    Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen 

     

  •  Rahmkäse
    Käsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 50 % F.i.T.

    Rohstoff
    silofreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    10 Wochen

    Geschmack
    würzig - kräftiger Schnittkäse

    Verpackungsart
    Laib zu je circa 6 kg

    Erzeugerbetrieb
    Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen

    Vermarkter
    Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen

  • Rässkäse 
    Käsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 35 % F.i.T.

    Rohstoff
    silofreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    10 Wochen

    Konsistenz
    sehr geschmeidiger Teig

    Geschmack
    würzig - kräftiger Schnittkäse

    Verpackungsart
    Laib zu je circa 5 kg

    Erzeugerbetrieb
    Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen

    Vermarkter
    Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen

     

  •  Sennerkäse
    Käsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    silofreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    10 Wochen

    Konsistenz
    sehr geschmeidiger Teig

    Geschmack
    würzig - kräftiger Schnittkäse

    Verpackungsart
    Laib zu je circa 6 kg

    Erzeugerbetrieb
    Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen

    Vermarkter
    Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen

  • Käsegruppe
    HartkäseBergkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % F.i.T.

    Rohstoff
    Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    bis zu einem Jahr

    Konsistenz
    wenige, kleine Löcher

    GeschmackLogo
    mild aromatisch bis pikant und kräftig

    Verpackungsart
    nach Kundenwunsch

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Andelsbuch

    Vermarkter
    Sennerei Andelsbuch

    Vermarktungswege:
    Schönegger Käse Alm, Käse Moosbrugger, Verkaufsladen

  •  
    KäsegruppeBrauereikaese
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % F.i.T.

    Rohstoff
    Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    8 bis 10 Wochen

    Verpackungsart
    nach KundenwunschLogo

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Andelsbuch

    Vermarkter
    Sennerei Andelsbuch

    Vermarktungswege:
    Schönegger Käse Alm, Käse Moosbrugger, Verkaufsladen

  • EmmentalerAndelsbuKäsegruppe
    Hartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % F.i.T.

    Rohstoff
    Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    10 Wochen

    Geschmack
    süßlich, nussiger, pikantes Aroma

    Verpackungsart
    nach Kundenwunsch

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei AndelsbuchLogo

    Vermarkter
    Sennerei Andelsbuch

    Vermarktungswege:
    Schönegger Käse Alm, Käse Moosbrugger, Verkaufsladen


  • Käsegrupperaesskaese
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % F.i.T.

    Rohstoff
    Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    5 - 6 MonateLogo

    Geschmack
    sehr würziger, pikanter Geschmack

    Verpackungsart
    nach Kundenwunsch, ca. 5,5 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Andelsbuch

    Vermarkter
    Sennerei Andelsbuch

    Vermarktungswege:
    Schönegger Käse Alm, Käse Moosbrugger, Verkaufsladen

  • Käsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % Fett absolut: ca. 23 %

    Rohstoff
    100 % Heumilch, gentechnikfrei

    Reifezeit
    3 Monate

    Geschmack
    mild, cremig, geschmeidig

    Kosistenz
    hellgelb mit Schlitzlochung

    Stückgewicht
    ca. 3 - 4 kg

    Lagerung
    10 - 12° C

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Sibratsgfäll

    Vermarkter
    Sennerei Sibratsgfäll

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Der echte Schnifner Bergkäse

     Der echte Schnifner Bergkäse wird aus silofreier Rohmilch erzeugt. Kaesegruppe-05-loecher


    Käsegruppe
    Hartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    Silofreie Heumilch

    Reifezeit
    Mindestens 3 Monate

    Konsistenzsennerei-schnifis
    Geschmeidiger Teig mit Rundlochung

    Geschmack
    Nussig, mild bis würzig

    Verpackungsart
    Laib zu je ca. 30 bis 32 kg
    Vacuumverpackt von 250 g bis 7,5 kg

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Schnifis und Umgebung

    Vermarkter
    Sennerei Schnifis und Umgebung

     

     

     

  • Der echte Schnifner Laurentius

     Der echte Schnifner Laurentius wird aus silofreier Heumilch erzeugt.


    KäsegruppeLaurentiuskaese
    Halbhartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    ca. 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    Silofreie Heumilch

    Reifezeit
    mindestens 3 Monate

    Konsistenz
    Geschmeidiger Teig mit Rundlochung

    Geschmack
    mild, pikant oder extra pikant

    Verpackungsartsennerei-schnifis
    Laib zu je ca. 6  kg
    Vacuumverpackt von 250 g bis 6 kg

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Schnifis und Umgebung

    Vermarkter
    Sennerei Schnifis und Umgebung

     

     

     

  • Heumilch-LogoDie Herstellung von Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Denn dank der naturbelassenen Fütterung (nur Heu & Getreideschrot - keine vergorenen Futtermittel wie Gras- oder Maissilage) steckt in Heumilch erstklassige Qualität, bester Geschmack und viele Inhaltsstoffe, die unserer Gesundheit gut tun.

    Anderes Aroma!

    Auf unseren Wiesen und Weiden herrscht bunte Vielfalt. Über 50 verschiedene Arten von Gräsern und Kräutern stehen bei unseren Kühen das ganze Jahr auf dem Speiseplan. Ob Knaulgras, Wiesenschwingel, Rotklee oder Löwenzahn, um nur einige zu nennen: die Natur liefert abwechslungsreiche Kost! Und das schmeckt natürlich nicht nur unseren Kühen, sondern auch uns. Denn je mehr Artenvielfalt, umso höher das Aroma und die Qualität der Rohmilch.

    Das Geheimnis vom besten Käse

    Unsere Senner schwören auf den reinen Geschmack der Heumilch. Beim Käsen kann daher auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden, aufgrund der erstklassigen Qualität der Heumilch. Bei der Käsevielfalt sind natürlich keine Grenzen gesetzt.

    Gut fürs Herz

    Heumilch und Heumilchprodukte haben einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren als normale Milch. Omeg-3-Fettsäuren gehören zu den ungesättigten Fettsäuren, die unser Körper nicht selbst produzieren kann. Da sie aber notwendig sind, müssen wir diese mit der Nahrung aufnehmen. Diese Fettsäuren wirken sich zudem positiv auf die Gesundheit unseres Herz-Kreislauf-Systems aus.


    Produktpalette Heumilchkäse

  • Käsegruppe
    HartkäseHittisauer Bergkäse

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    silofreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    5 - 10 Monate

    Konsistenz
    sehr geschmeidig

    Geschmack
    pikant würzig

    Verpackungsart
    Laib zu je ca. 33 kg
    vakuumverpackt von 200 g bis 5 kgLogoHomepage

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Hittisau

    Vermarkter
    Sennerei Hittisau

  • Käsegruppe
    HartkäseHittisauer Rahm-Emmentaler

    Fett in der Trockenmasse
    Mindestens 45 % F.i.T.

    Rohstoff
    silofreie Heumilch - Rohmilch

    Reifezeit
    2 - 3 Monate

    Konsistenz
    sehr geschmeidiger Teig

    Geschmack
    pikant, würziger Geschmack

    Verpackungsart
    Laib zu je circa 40 kg
    vakuumverpackt von 300 g bis 4 kgLogoHomepage

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Hittisau

    Vermarkter
    Sennerei Hittisau

  • sennerei hubanKäsegruppe
    Hartkäse

    Fett in der Trockenmasse
    45 % F.i.T.

    Rohstoff
    100 % Heumilch

    Reifezeit 
    5 bis 9 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger Teig mit kleiner Rundlochung

    Geschmack
    mild bis würzig

    Verpackungsart
    ca. 6 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    'Sennerei Huban

    Vermarkter
    Sennerei Huban

  • sennerei hubanKäsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse 
    50 % F.i.T.

    Rohstoff
    100 % Heumilch

    Reifezeit
    4 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger Teig

    Geschmack 
    fruchtiges Aroma, leicht süßlich 

    Verpackungsart
    ca. 6 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Huban

    Vermarkter
    Sennerei Huban

  • Beitrag in Bearbeitung

  • sennerei hubanKäsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse 
    50 % F.i.T.

    Rohstoff
    100 % Heumilch

    Reifezeit
    3 Monate

    Konsistenz
    goldgelber cremiger Teig

    Geschmack
    frischer reiner Schnittkäse

    Verpackungsart
    ca. 6 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Huban

    Vermarkter
    Sennerei Huban

  • sennerei hubanKäsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse 
    50 % F.i.T.

    Rohstoff
    100 % Heumilch

    Reifezeit
    4 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger Teig 

    Geschmack
    ausgereiftes, fruchiges Aroma

    Verpackungsart
    ca. 6 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Huban

    Vermarkter
    Sennerei Huban

  • sennerei hubanKäsegruppe
    Schnittkäse

    Fett in der Trockenmasse 
    50 % F.i.T.

    Rohstoff
    100 % Heumilch

    Reifezeit
    4 Monate

    Konsistenz
    geschmeidiger Teig mit erbsengroßer Rundlochung

    Geschmack
    mild ,rein

    Verpackungsart
    ca. 6 kg Laib

    Erzeugerbetrieb
    Sennerei Huban

    Vermarkter
    Sennerei Huban

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