Rupp AG Bergsennerei Schnepfau

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Wir über uns
Die Sennerei Schnepfau wurde im Jahr 1948 erbaut und ist seit 1949 in Betrieb. Im Jahr 2000 wurde die Sennerei neu eingerichtet und eine Abfüllanlage eingebaut. 18 Milchlieferanten liefern pro Jahr rund 1 Mio. Liter Milch, die in der Sennerei zu schmackhaften Käsespezialitäten verarbeitet wird.

logo-schnepfauDie Sennerei Schnepfau liegt im hinteren Bregenzerwald inmitten einer herrlichen Natur- und Bergwelt. Das Sennereigebäude befindet sich im Ortszentrum der kleinen Bergbauerngemeinde Schnepfau direkt neben der Kirche und ist ein typischer Bergkäsebetrieb.


Käseproduktion mit viel Engagement
Die Milch wird in unserer Sennerei von unserem Senn Ademar Nagel täglich frisch zu senner_portrait_vor_kaeseregalBergkäse und Sennerei-Butter verarbeitet. Der Bergkäse wird nach sehr strengen Qualitätskriterien aus silofreier Rohmilch und noch nach alter Tradition mit natürlichem Lab (Kälbermagen) hergestellt. Der Bergkäse wird im eigenen Käsekeller gelagert, händisch gepflegt und mit zunehmendem Alter und Reife (bis zu einem Jahr und älter) bekommt er seinen mild-pikanten bis würzigen Geschmack und das unvergleichliche Aroma.

produkte_sennereibutterDas Sortiment der Sennerei Schnepfau umfasst selbstverständlich die selbst hergestellten Produkte wie Milch, Rahm, Butter und Bergkäse, diesen auch in geriebener Form. Außerdem bieten wir auch Emmentaler, Tilsiter, Camembert, Ziegenkäse, Weinkäse, Bierkäse, Räßkäse und Raclettekäse an. 

 
Jahres-Milchmenge: 1 Mio. LiterAdemar Nagel

Milchlieferanten: 18  

Mitglied der KäseStraße Bregenzerwald 


Auszeichnungen

  • 8 x Gold Kasermandl
  • 1 x Bronze Kasermandl
  • 1 x Gold Genuss-Salon Österreich
  • 1 x Gold Berg- und Alpkäseprämierung Schwarzenberg
  • 1 x Silber World Cheese Awards London
  • 2 x Gold World Cheese Awards Birmingham
  • 1 x Bronze World Cheese Awards Birmingham




Berkäse

Unsere Produkte  

  • Vorarlberger Bergkäse - mild
  • Vorarlberger Bergkäse - würzig
  • Sennerei-Butter

 

Sennerei Lädele - Öffnungszeiten

MO bis SO von 8:00 - 11:00 Uhr und 18:00 - 19:30 Uhr


Unternehmen

  • Betriebsname - Anschrift
    Rupp AG Bergsennerei Schnepfau  - 6882 Schnepfau, Dorf 123
  • Telefon
    0043 (0) 5518 - 2820
  • Fax
    0043 (0) 5518 - 2779
  • E-Mail
    Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
  • Internet
    www.sennerei-schnepfau.at
  • Obmann
    Werner Moosbrugger
  • Senn
    Ademar Nagel

 

 

 

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